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做一份奶油什錦小點(diǎn)心
奶油什錦小點(diǎn)心之所以稱為“什錦”，即多樣也。經(jīng)家庭主婦的巧手可搓成小巧玲瓏的多種形狀，如：環(huán)形、云花形，盤花形、編花形、螺形、蝶形等等。既可作為茶點(diǎn)，也可用于冷餐宴會(huì)．尤受兒童喜歡。其制品表面金黃色，有蛋黃液烘烤后的亮光．內(nèi)部疏松，起發(fā)均勻。入口奶油昧郁厚，酥松香甜。
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雞的幾種烹調(diào)方法介紹
先將雞腿洗凈剁塊。鍋燒熱，放入豬油，煸蔥、姜，下雞塊，炸炒至半熟時(shí)，加入黃酒、醬、糖、鮮湯。燒沸后改用小火燜1小時(shí)，再加葡萄酒、味精。至湯汁漸稠，加上明香油即可。
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