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  你有沒有注意到谷物一開始就是從一粒完整的麥種開始的？這就是我們所謂的“全麥“，它們包含完整的三部分：胚芽、胚乳和麩皮。在自然中，全麥提供了發(fā)育成一棵新植物所需要的基礎營養(yǎng)。對于嬰兒來說他們正在發(fā)育成長，全麥便是一種營養(yǎng)健康的食物，能夠提供多種維生素、礦物質、纖維、健康脂肪和植物化學成分，這是健康膳食的必要組成。

  全麥是能量和營養(yǎng)的來源

  含有豐富全麥的膳食有益于健康，因此頂尖的健康專家建議美國人至少保證食用的谷物中一半是全麥。為什么全麥對嬰兒如此重要呢？全麥中的纖維讓嬰兒小小的胃能保持飽腹感，這樣在一天中都更夠得到充足的能量。纖維還能夠促進食道蠕動。嬰兒總是對新食物充滿了好奇，全麥食物能夠讓他們體驗不同的食物肌理和口感。在嬰兒成長的過程中不斷食用全麥還有益于日后健康，因為全麥食物低脂肪，包括飽和脂肪和膽固醇，這會降低慢性病的發(fā)病率，包括心臟病和某些癌癥。

  在開始讓嬰兒食用全麥食物前，你需要先咨詢一下兒科醫(yī)師，確定什么時候是讓他們開始食用最佳。有些嬰兒可以在最初食用固體實物的時候就可以嘗試全麥食品。膳食纖維中還含有DHA，對嬰兒大腦和眼睛發(fā)育都有很大的促進作用。

  了解全麥產品

  下面是部分現(xiàn)在可以購買到的全麥食物，一些可能很常見，另一些可能需要慢慢接受：燕麥片、全麥粉、糙米、糙玉米粉、藜麥、大麥、碾碎的干小麥、蕎麥、苔麩、野生稻米、斯佩耳特小麥、法諾、碾去殼的燕麥、出芽谷物和麥子。

  如何挑選選全麥食品

  首先查看一下食品包裝上的成分，看看全麥是否是此產品的主要成分或者唯一成分。有些媽媽們還會注意營養(yǎng)成分欄，看看纖維是來自全麥還是其他途徑。要選擇全麥粉而不是小麥粉，因為小麥粉意味著是精加工的面粉。

  另外一個小建議就是可以看一下全麥標識，有此標識的產品表明已經符合全麥產品標準。在商店里的大麥或碾碎的干小麥的產品包裝上可以找到此標識。

  因此為了成就健康寶寶，每天給他們提供足夠的全麥餐和全麥零食，父母也要身體力行做好榜樣。當你意識到全麥食品是整個膳食的基礎時，你將和自己的寶貝共同享受健康美食之旅。

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