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  鋅在人體內(nèi)的作用和功能

  1．參與人體酶的組成

  目前，在醫(yī)學(xué)上已知鋅是人體內(nèi)200多種酶的組成成分，這些酶參與人體內(nèi)的組織呼吸、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪和糖的代謝。

  2．促進(jìn)人的生長發(fā)育和組織再生

  鋅與人體內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的合成、細(xì)胞的生長、分裂和分化等各個(gè)過程都有關(guān)系。而且這些又都是人生長發(fā)育的基礎(chǔ)，因此人體如缺乏鋅，其后果會不堪設(shè)想。其次，鋅能促進(jìn)胎兒的生長與腦的發(fā)育。與人的創(chuàng)傷愈合也有關(guān)系。缺鋅可使人外傷愈合不良，使皮膚粗糙和上皮角化等。

  3．促進(jìn)食欲、使人維持正常的味覺

  鋅可促進(jìn)人的味蕾發(fā)育，同時(shí)也是唾液蛋白的組成成分，有改善食欲的作用。

  4．促進(jìn)人體內(nèi)維生素A的正常代謝

  鋅是維生素A在人體內(nèi)代謝和轉(zhuǎn)化所必需的，它可促進(jìn)人體內(nèi)維生素A的合成和肝中維生素A的動員，以維持血漿中維生素A的正常濃度，而這對維持人的正常暗適應(yīng)有重要關(guān)系。

  5．參與人體的免疫功能

  鋅能參與人體免疫球蛋白的合成，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的分裂，并對人體血液中粒細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和血小板有調(diào)節(jié)功能的作用。

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