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專家觀點(diǎn):禁香有利行業(yè)進(jìn)步

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  除了對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為產(chǎn)生影響外,禁香令對(duì)行業(yè)的影響和所帶來的背后意義更為專家們所看重。乳業(yè)專家表示,禁香令一旦通過并正式實(shí)施,整個(gè)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)將面臨巨大調(diào)整,將力促進(jìn)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的良性發(fā)展。

  對(duì)于當(dāng)前很多企業(yè)普遍加香的行為,四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院副院長(zhǎng)盧曉黎認(rèn)為,企業(yè)添加香精、香料的動(dòng)力源自市場(chǎng),加香的奶粉容易吸引嬰兒有助于實(shí)現(xiàn)銷售。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,禁香令將促使嬰幼兒奶粉企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新,在加工過程中保護(hù)原奶本身的香味,從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

  談及禁香令,中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)宋昆岡表示,在上世紀(jì)80年代、90年代,中國(guó)是不允許在嬰幼兒配方奶粉中添加香精,這一規(guī)定在08年前后開始松動(dòng),但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看,禁止在嬰幼兒奶粉中添加香精等添加劑是正確的,是與國(guó)際接軌的必然趨勢(shì)。

  而業(yè)內(nèi)人士也表示,無論是一段嬰兒食品還是較大嬰幼兒食品,添不添加香精香味料不存在技術(shù)問題。

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