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最甜美家庭小食：蜂蜜麻圓

麻圓近似開(kāi)口笑，但不開(kāi)口。芝麻是靠糖漿的濃度粘牢，而不是炸制前用水粘牢，炸制后固定的。該產(chǎn)品呈圓圓的小球狀，棕紅色，規(guī)格基本一致?？诟兴炙桑兜老闾?，是理想的旅游食品。每500克可稱(chēng)27塊．

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口感細(xì)膩的竹節(jié)酥做法

竹節(jié)酥是由筋性面團(tuán)和酥性面團(tuán)兩種不同性質(zhì)的面團(tuán)夾制而成。在炸制受熱后，兩種面團(tuán)變化不同，加之工藝上的特殊性，使制品自然形成近似竹節(jié)狀，故取名竹節(jié)酥。該產(chǎn)品選用精粉、白糖、雞蛋為主要原料，精制而成，規(guī)格整齊三節(jié)均勻。組織細(xì)膩，蛋香味濃郁。每500克可稱(chēng)70塊，是兒童喜愛(ài)的食品。

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手工麻香餅孩子都愛(ài)吃

麻香餅是糕點(diǎn)中手工搟制的餅干類(lèi)。表面粘有去皮的芝麻仁，而且用量較大。由于制品含水量較少，烤制后酥脆。加之芝麻固有的香味，可稱(chēng)之酥脆香甜。本品表面呈黃褐色，薄厚基本一致。不缺邊、不掉角，內(nèi)部組織疏松。每500克可‘稱(chēng)18塊，是旅游佳品，也可以做為方便食品．

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易做又美味的家庭糕點(diǎn)教程：方果

方果是酥類(lèi)糕點(diǎn)中工藝較為簡(jiǎn)單的品種。它選用精粉，白糖，油脂為主要原料，精制而成。表面刷蛋液后均勻撒上芝麻，烘烤后紅黃色有蛋液的光亮。規(guī)格整齊，薄厚均勻。不攤片，不掉角，不粘連。起發(fā)均勻，組織疏松?？勺鰹槁糜问称贰Ｃ?00克可稱(chēng)25塊。

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口感奇特的面包干

面包干屬西點(diǎn)中肥面類(lèi)。該制品需經(jīng)充分的發(fā)酵和兩次烘烤，風(fēng)味特殊。食用起來(lái)香甜酥脆，入口后吸收口中唾液力強(qiáng)，在人體胃腸中分解消化吸收得好，是胃病患者尤其是胃酸過(guò)多者較理想的食品。

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老年人的理想營(yíng)養(yǎng)食品花生珍珠糕

花生珍珠糕又名百子糕，是用雞蛋和面，炸成顆粒狀后一加部分花生仁，用糖漿粘制而成的結(jié)構(gòu)型產(chǎn)品。它具有香、軟、酥、脆的特點(diǎn)。加之表面裝飾的各種果料，風(fēng)味別具一一格，色調(diào)恰到好處。是老年人比較理想的營(yíng)養(yǎng)食品。

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好評(píng)頗高的家庭零食扒裂酥

扒裂酥是傳統(tǒng)的酥性糕點(diǎn)。該產(chǎn)品選用精制面粉、綿白糖、油脂為主要原料精制而成。由于它用油量較大，表面形成不規(guī)則的龜紋，因此極度酥松，是老年人喜愛(ài)的食品．表面麥黃色，底面黃褐色，裂紋乳白色。起發(fā)均勻，攤裂自然，組織疏松，咀嚼溶化快，不糊口。每500克可稱(chēng)iO塊，是理想的優(yōu)秀食品。

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獨(dú)特的家庭美食　棗泥牛舌餅

本品系傳統(tǒng)風(fēng)味食品，原名叫半啦餅。由于餡心是棗泥餡，形如牛舌，故得名棗泥牛舌餅。制品表面沾有芝麻，烘烤后呈微黃色，側(cè)面乳白色，底面紅褐色，刀口處黑白分明。棗泥餡烘烤后自然突出，皮、餡位置勻稱(chēng)，非常好看，給人們一種食欲感。品嘗時(shí)棗香味純正，口感綿軟，帶有芝麻香味。每500克可稱(chēng)10塊。可做為一種面點(diǎn)招待賓朋。

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趣味小點(diǎn)：可以吃的金條

金條也稱(chēng)香酥條。是一種傳統(tǒng)的油炸制品。色澤呈金紅色，條均勻，膨松，酥脆、香甜可口。制品由于用料簡(jiǎn)單，成本較低。每500克可稱(chēng)240塊，十分經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

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史上最營(yíng)養(yǎng)的麻花——雞蛋麻花

雞蛋麻花是家庭主婦最容易做的一種油炸制品。它選用精粉、雞蛋、白糖為主要原料，調(diào)制筋性面團(tuán)后造型炸制而成。

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